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octubre 2017

CANDANCHUWEB

Candanchú afronta el inicio de la temporada de esquí con importantes inversiones en innivación

Por | reportajes y viajes | No hay comentarios

Entre las mejoras la estación amplía la zona innivada en un 30%, renueva las máquinas pisapistas y suma además dos nuevas pistas, la habilitación de un snowpark, la optimización de la accesibilidad al centro invernal y la creación de una app para los usuarios

La estación de Candanchú encara ya el inicio de la temporada de esquí y continúa con su proyecto de mejoras de las instalaciones a través de importantes inversiones, especialmente enfocadas a la innivación, que se amplía en un 30%. “Este año nos hemos centrado en la innivación de la cota baja y pisado de pistas, para conseguir el máximo número de días de esquí hasta la base de la estación y ofrecer las mejores condiciones posibles a nuestros clientes”, apunta David Dumall, director de Negocio.

En este sentido, se destaca la inversión destinada al parque de máquinas pisapistas, en el que se ha renovado parte de las ‘orugas’, y a la adquisición de una serie de cañones de nieve artificial de última generación, más eficientes y con una mayor producción de nieve que los que había anteriormente, situados en la parte baja de la estación. Asimismo, también se ha invertido en la renovación de la señalética de las pistas.

La habilitación de dos nuevas pistas de esquí es otra de las grandes noticias de la temporada. En la zona de Pista Grande se situarán ‘El Buco’ (azul) y ‘Ciudad de piedra’ (verde). Con estas, la estación de Candanchú contará con un total de 51 pistas de todos los niveles para que usuarios con diferentes habilidades puedan disfrutar de esta práctica.

En cuanto al snowpark, la estación habilitará una zona en la Tuca Blanca para los aficionados del freestyle, que estará compuesto por varios módulos y saltos.

La accesibilidad y la organización en el parquin del área de Pista Grande será otro de los puntos a optimizar. Se instalará una señalización que permitirá habilitar un solo carril por el que circularán los vehículos hasta taquillas, quedando libre la zona de entrada a la estación. De esta manera, el autobús que ponen en funcionamiento Candanchú y el Ayuntamiento de Aísa verá mejorada su comunicación con las instalaciones.

En el plano tecnológico, se creará una app de Candanchú para smartphones, que podrá descargarse con el comienzo de la temporada de esquí y permitirá conocer la información de la estación. Con ella, los aficionados podrán hacer seguimiento de los kilómetros y el desnivel por el que esquían, conocer el parte de nieve e incluso participar con otros usuarios de la aplicación en diversos retos contabilizando la distancia recorrida, el tiempo empleado en ello, etc.

En la mejora de servicios, Candanchú ofrecerá la posibilidad de utilizar guardaesquís calefactables a pie de pista y consignas de día para dejar el material. Además, esta opción permitirá guardarlo durante todo el año, una solución ideal para aquellos que no dispongan de una residencia en el entorno del Valle del Aragón.

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La exquisitez del restaurante Wellbourne llega a la Val d’Aran

Por | reportajes y viajes | No hay comentarios

Ross Gibbens y Michael Kennedy, dos reconocidos chefs, junto con Martin Irwin, experto en cocktails, son el alma mater de este proyecto culinario. Con más de 30 años en el negocio, juntos suman experiencia profesional de hasta 12 estrellas Michelin, conseguidas a lo largo de toda una vida dedicada a la restauración.

La apertura oficial del restaurante Wellbourne Salardú en la Val d’Aran será el próximo 2 de diciembre.

Con más de 30 años de experiencia en algunas de las más aclamadas cocinas y restaurantes del Reino Unido, el equipo de Wellbourne llega a la Val d’Aran para abrir un nuevo restaurante en Salardú. El establecimiento, al lado del río Garona y rodeado de prados, está ubicado en el antiguo Chalet del Golf a tan sólo a 3 km de la estación de esquí de Baqueira Beret. El restaurante abrirá sus puertas oficialmente el 2 de diciembre de 2017.

Wellbourne lleva a la Val d’Aran un concepto culinario propio con un innovador menú que combina productos locales de los Pirineos con otros foráneos. Todo ello acompañado de excelentes vinos, cuidado con mucho mimo gracias a la hospitalidad y atención del personal, en un ambiente cálido y contemporáneo.

Un hogar lejos de casa

Esto es lo que sintieron los propietarios del Wellbourne cuando visitaron Salardú por primera vez. Sentimiento que han querido trasladar en este nuevo restaurante ubicado en la alta montaña en el que aportan toques de modernidad.

El local ofrece tres espacios diferenciados: por una parte, cuenta con la sala Charles Packe de alta cocina, un espacio que debe su nombre al primer inglés que exploró la belleza de los Pirineos en el siglo XIX, y, por otra parte, dispone de una zona casual y amplia para comer de forma desenfadada y un área privada para fiestas o comidas de empresa.

Sala Charles Packe

El espacio Charles Packe dispone de 36 plazas y busca ser un “hogar lejos de casa”, por este motivo ofrecerá un menú a la carta o de degustación. También contará con una mesa especial para 8 invitados con un exclusivo menú de degustación de 10 platos, servido por los propios chefs. Una hermosa chimenea en la entrada brinda un ambiente cálido donde relajarse durante los fríos meses de invierno, ideal para cargar las pilas antes de comer o cenar.

Open Bar y Lounge

El restaurante está pensado para todos los públicos y, especialmente, para las familias en su parte más amplia que puede acoger a 60 comensales. Es por ello que se ha diseñado un área especial con juegos indoor para niños en una zona apartada del comedor. Con todo, los clientes podrán aparcar su vehículo en el parking propio del restaurante. Los perros, además, son bienvenidos.

 

Entre sus puntos fuertes, destaca su amplia selección de vinos. En el bar y en la sala Charles Packe los clientes podrán degustar vinos españoles, pero también algunos vinos poco habituales en las mesas de la península y muy eclécticos: como caldos griegos, ingleses y libaneses. A su vez, se servirán vino en copas, para los paladares más curiosos, como el St Clair Sauvignon Pioneer Block 3, Ancilla Lugana 1909, Chateau Batailley. Esta opción está pensada para aquellos que quieran probar el producto antes de encargarlo.

Los clientes tendrán la oportunidad de estar en contacto con los responsables de este establecimiento y plantearles preguntas e incluso se ofrecerá la oportunidad de practicar sus habilidades como cocteleros detrás de la barra.

Zona privada

Espacio aislado, en una segunda altura y con magníficas vistas ideal para organizar fiestas de cumpleaños, cenas de negocios, comidas para grupos numerosos después de la jornada de esquí. El restaurante dispone de 3 salas para 20 personas con paredes modulables que pueden conformar una sola sala para 60 comensales. Habrá menú degustación (previa reserva) y menú a la carta.

Servicio non-stop durante el invierno

Abierto los siete días de la semana. De lunes a viernes se podrá almorzar y cenar (abierto a partir de las 13:00 h) y los sábados y domingos, desayunar, almorzar y cenar (abierto a partir de las 10:00 h). Por la tarde, además, habrá la opción de tomar café acompañado de un amplio surtido de deliciosa pastelería.

Para aquellos que no estén alojados en Salardú, que se encuentra a tan solo 3 km de Baqueira Beret, el restaurante pone a disposición de sus clientes un servicio gratuito de transporte.

Bodas de verano

A pesar de que el restaurante Wellbourne centrará su actividad especialmente durante los meses de invierno, durante el verano se podrá alquilar para celebrar eventos especiales, como bodas, cumpleaños o todo tipo de ocasiones familiares.

Detrás de los fogones

Wellbourne está dirigido por 3 profesionales que se conocieron en Londres y trabajaron juntos en el aclamado restaurante, con una estrella Michelin, Dabbous en Fitzrovia (Londres). Entre ellos acumulan 12 estrellas Michelin, conseguidas a lo largo de su extensa experiencia en el mundo de la restauración. Equipo al que se suma la experiencia del chef James Goodyear, que será la mano derecha de Ross Gibbes en el Wellbourne Salardú.

Ross Gibbens fue jefe de cocina de Dabbous y ha trabajado en los fogones de algunos de los restaurantes y hoteles más aclamados en el Reino Unido, incluyendo Le Manoir aux Quat’ Saison by Raymond Blanc (Oxfordshire), The Vineyard (Stockcross), The Square en Mayfair (Londres) y Launceston Place en Kensington (Londres).

 

Originalmente de Nueva Zelanda, Michael Kennedy llegó a Londres en 2008 para seguir su carrera. Después trabajar para Richard Corrigan en su restaurante de Mayfair, empezó en Launceston Place, donde conoció a Ross. Después de Dabbous, donde estuvo como Senior Sous Chef, se mudó a Bristol en 2016 para trabajar en el Wallfish Bistro.

Martin Irwin lidera el equipo de operaciones del Wellbourne con más de 10 años de experiencia en la industria. Empezó su carrera en Bristol en The Rummer Hotel, conoció a Ross y Michael en Dabbous donde dirigía el restaurante y el bar. Tiene experiencia con algunos de los nombres más importantes de la industria: formó parte del equipo de apertura en el primer hotel de diseño de Londres y ayudó en la reapertura del 5* Met Bar en Park Lane de la capital británica.

James Goodyear trabajó en el 2015 en el Restaurante Mugaritz, 2* Michelin, en San Sebastian y tras una amplia experiencia en cocinas de todo el mundo (Dinamarca, Australia, Noruega) regresa a España para liderar los fogones del Wellbourne Salardú. En el Reino Unido, destaca su paso por el Peels Restaurant (1* Michelin), Dabbous Restaurant (1* Michelin), Le Manoir aux Quat Saisons (2* Michelin) y The Fat Duck (3* Michelin).

Orígenes

El nombre Wellbourne es una meza de la procedencia geográfica de Gibbens, Kennedy e Irwin: Wellington (Nueva Zelanda), Bournemouth y Camberwell. Inauguraron su primer restaurante Wellbourne en la ciudad inglesa de Bristol el pasado verano y en estos momentos están trabajando a fondo para su próximo proyecto español.

 

Dirección:

Wellbourne Restaurant

Carrèr dera Mòla, 5

25598 Salardú (Val d’Aran-Lleida)

+34 680 835 727

 

Acabamos de estrenar las redes sociales de Wellbourne Salardú:

Facebook: Wellbourne Salardú

Twitter: wellbourne_es

Instagram: wellbourne_es

 

PORTADA OUTBOORWEB

Biblia del Outdoor’ acompañará la nueva temporada de montaña y esquí

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Más de 100 marcas y 2.000 productos en la octava edición de La Biblia del Outdoor

Vuelve un año más La Biblia del Outdoor, la prestigiosa guía de productos outdoor pensada para el consumidor final. La guía alcanza este año su octava edición y sigue apostando por ofrecer a los amantes del outdoor la más amplia recopilación de marcas y productos para actividades en montaña. Disponible en las principales tiendas outdoor y en kioscos de toda España, La Biblia del Outdoor es una enorme plataforma para que todas las marcas puedan dar a conocer los productos novedad de esta temporada. Gracias a ello, el aficionado a los deportes de montaña puede comparar los distintos productos y disponer de más información a la hora de elegir cuáles se adaptan mejor a sus necesidades.

La nueva edición de La Biblia del Outdoor cuenta con  420 páginas en las que se combinan las fichas de productos con artículos que abren cada una de las secciones (materias primas, textil, calzado, trail running, viajes, complementos, material duro y nutrición), los cuales contienen consejos e información práctica para ir a la montaña en las mejores condiciones posibles. Esta nueva edición 2017-2018, que se consolida como el gran referente en el universo outdoor, está disponible en formato físico en kioscos, tiendas de todas España y otros puntos de distribución, que pueden ser consultados en el apartado “Mont expert-Tiendas” de la página www.outdooractual.com.